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【vistart威世敦】厨房用具的分类[ 10-11 15:51 ]
厨具 - 分类               厨房用具主要包括5大类   第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。  第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱
厨房里厨具清洗小窍门指南[ 10-10 10:48 ]
                                                                         
厨房厨具清洗指南[ 10-09 14:38 ]
             厨房厨具清洗指南   1、不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦,要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。 2、大理石台面不能用甲苯擦,否则难以清除花白斑。宜用软百洁布擦。 3、水槽、洗面具、马桶、浴缸等陶瓷制品上的油污,不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷,用中性、弱碱性清洁剂为宜。 4、水垢不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等,会损坏釉面,失去光亮。 5、铁锈撒上清洁剂长时间
厨房部分什件的提示事项[ 10-08 10:39 ]
              厨具忌用事项 厨房部分什件的提示事项: 一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。 二、忌用各类花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的氡对食品产生污染,对人体有害。 三、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤
厨具百科——厨房部分什件的提示事项[ 09-30 11:05 ]
        厨房部分什件的提示事项:   一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。 二、忌用各类花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的氡对食品产生污染,对人体有害。 三、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而
厨房柜体、门板、大理石台面、不锈钢用具使用须知[ 09-28 15:47 ]
                    厨房柜体、门板、大理石台面、不锈钢用具使用须知:   柜体、门板使用须知 1、不要让柜体、门板受水浸淋,要经常用干布擦试,以免板材膨胀变形。 2、不要与化学物品接触,易挥发的化学物品不要存放在柜内,以免板材变色和金属件受到腐蚀。 3、不要将清选过的餐具直接存入柜内,应抹干后再存入存内,以免柜体受潮变形。 4、不要将过重的物品放置在上柜内,应放置在底柜的底
不锈钢厨具最受后厨人员的欢迎,它有着自身独特的优势,能在众多厨具中独树一帜。[ 09-27 17:26 ]
 不锈钢厨具   不锈钢厨具最受后厨人员的欢迎,它有着自身独特的优势,能在众多厨具中独树一帜?     酒店后厨中的厨具有很多种,它们配合使用能为客人提供各种各样的美食。在这些厨具当中,尤以不锈钢厨具最受后厨人员的欢迎,它有着自身独特的优势,能在众多厨具中独树一帜,成为酒店后厨中重要的厨具之一。 不锈钢厨具也是人们生活中一种很重要的厨具,它涵盖的范围比较多,包括的产品种类也较多,如不锈钢漏铲、不锈钢炸篮、不锈钢水壳、不锈钢汤壳、不锈钢煎锅、不锈钢煎铲、不锈钢双耳锅
厨房整体装修分析:成套厨具[ 09-26 09:48 ]
 成套厨具厨房整体装修分析:       以往家庭厨房是一个相对独立的区域,正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日趋讲究,已不再是只要求能放置厨房器具,洗涤蔬菜,而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求,丝毫不比其他家具逊色,各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。     一般家居由于厨房的空间不大,所以色彩较淡的厨具较受欢迎,如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目,其耐热、耐用性能更有显著提高,一
厨具选择原则[ 09-24 15:14 ]
厨具选择原则 卫生原则   厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封,此项技术能有效防止食品受到污染。 防火原则   厨房是现代家居中唯一使用明火的区域,材料防火阻燃能力的高低,决定着厨具乃至家庭的安全,特别是厨具表层的防火能力,更是选择厨具的重要标准。所以,正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。 方便原则   厨房内的操作要有一个合理的流程,因此,在厨具的设计上,能按
厨具百科威世敦vistart厨具使用有讲究厨房中的六大禁忌[ 09-21 09:37 ]
 厨具使用有讲究 厨房中的六大禁忌 生活中各类厨具,功能、作用不同,应科学地使用。否则,不但无益反而有害。           一忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。       二忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一
为什么有些不锈钢锅会发黄?[ 07-24 14:12 ]
用燃气使用不锈钢锅具,因燃气纯度不够,长期使用后,不锈钢的外表容易被燃气杂质嘘黄,建议您采用Vistart威世敦专用清洁剂和保养剂定期清洗锅表。  如果想不锈钢锅不发黄并且光亮如新,请使用电磁炉或电陶炉等非明火炉具,这样就不会有任何发黄发黑现象产生。 所以不锈钢锅具发黄并非锅本身的问题,而是受燃所纯度的影响。
法国餐餐具摆放示意图[ 03-15 12:02 ]
1.餐巾 Napkin; 2.鱼叉 Fish Fork; 3.主菜叉 Dinner or Main Course Fork; 4.沙拉叉 Salad Fork; 5.汤杯及汤底盘 Soup Bowl & Plate; 6.主菜盘 Dinner Plate; 7.主菜刀 Dinner Knife; 8.鱼刀
历史最悠久的餐具,铜制餐具[ 03-14 12:57 ]
铜制餐具是人类使用年代最久的餐具,色泽如金,外表华丽,古代皇家,都用的是铜餐具。铜餐具有铜壶、铜匙、铜火锅等。铜餐具分为红铜、青铜、黄铜,红铜是比较纯的铜,青铜是红铜和锡,铅的合金黄铜是红铜和锌的合金。铜在潮湿的环境中容易生成的铜绿(碳酸氢氧化二铜)和空气中氧化产生的绿粉(氧化铜)都是有毒物质,另外在烹调时因摩擦产生的铜和锡,同样对人体健康有害。因此,铜制餐具已逐渐被淘汰。   标签:厨房用具批发|厨房用具团购|厨房用品批发|厨房用品团购   品牌官网:www.vistart.c
不粘锅怎么就粘锅了呢[ 03-14 12:38 ]
在买锅的时候,卖家经常都会吹嘘自己的锅是不粘锅,买回家一试效果不错,可是时间一长,就开始粘锅了。难道是被卖家骗了?或许不是: 1、不能放在旺火上干烧,否则会导致锅底涂层使用寿命缩短。 2、火头逐步升温,如果需要使用大火,需要先用文火预热。 3、用木铲等非金属、硬锐锅铲。不管是炒菜、年糕、煎鱼,都如此,用筷子其实也能烧菜。 4、用完锅之后,让锅体降温之后再清洗,清洗时,一般采用海绵或丝瓤。 5、每次洗涤后,可在锅内涂适量食油。   不粘锅怎么就粘锅了呢   标签:不锈钢不粘锅
为什么受热均匀对锅具如此重要?[ 03-13 14:11 ]
煲汤的目的是将原料和配料的原味和有效成分溶于汤汁中。受热均匀的Vistart复底锅能担当煲一锅好汤的重任。 Vistart不锈钢复底锅在传热均匀方面表现良好。当将火调至文火时,可以控制整个锅内的温度保持相对均匀。在均匀的、较低的温度下,原料中有益成分的物理结构和化学性质不会受到大的影响,有利于溶出和保持原汁原味。普通炒菜锅锅底较薄,不太适合用来煲汤。另外普通炒菜锅的材质和构造,使锅体升温较快,锅底温度过高,蛋白质、脂肪等营养成分在高温下易凝结变性,有效成分溶出量受影响,汤汁可能不那么鲜美。  
开水烫餐具可以杀菌吗?[ 03-13 14:10 ]
“对餐具来说,高温煮沸确实是最常见的消毒方式,很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。”北京市卫生监督所李冬告诉《生命时报》记者,但是,开水烫烫碗,却达不到这样的效果,只能将餐具上的灰尘除掉。 专业国际锅具制造商—钰泽金属,Vistart威世敦对此深入了解过,高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。一般来说,致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等,多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。所以,吃饭前用开水烫碗,
VISTART不锈钢锅厨具真正的高端厨具[ 03-05 15:30 ]
Vistart不锈钢制造商主要产品有不同材质的压力锅、普通锅、不粘锅以及铁制炊具。其中,VISTART炒锅诞生以来,以快捷节能、省时、方便,被消费者普遍接受,目前已形成了较为成熟的市场。普通锅类主要有汤锅、奶锅、煎锅、蒸锅等系列产品,目前VSIATRT产品材质多样化,同时也是国内最普及的锅类,是人类生存的必须品。VISTART不锈钢锅类外观漂亮、结构完美,同时又具有耐用、耐腐蚀、防锈、易加工、不变形等优点,在国内成为厨房里的高档炊具产品,VISTART不粘锅系列具有造型美观、新颖、烹调时不粘、不糊、易洁、易洗、无毒
Vistart厨具哪里好?为什么Vistart不锈钢厨具好用?[ 03-05 15:25 ]
21世纪是一个物质丰富的年代,人们生活节奏不断加快。在厨房烹饪,闷热、油烟大、噪声大、环境差、凌乱而繁琐的动作令人们感到恐惧。因此,在人们不断的追求时尚便捷,安全高效,健康环保的宏愿下,Vistart锅具顺势而生。它解决了人们的厨房恐惧症。采取高端的打底的工艺具有优异的导热性,优质的304不锈钢材质精制而成,坚固耐用,不容易生锈和变形,方便清洗和保养。锅身内外更是经过特殊的处理和设计,从而令到锅身导热均匀,不易刮花。传统圆底和方底设计,不但方便食物翻炒,配合高锅盖和大直径还能打造出超大的煮食空间,既可用于大家庭多人
Vistart威世敦讲堂--不锈钢厨具钎焊锅工艺[ 02-13 00:14 ]
Vistart威世敦不锈钢锅制造商除了有专业的打底工艺同时亦有成熟的钎焊技术,钎焊是指用比母材熔点低的金属材料作为钎料,用液态钎料润湿母材和填充工件接口间隙并使其与母材相互扩散的焊接方法。在钎焊过程中首先清洗好表面的工件以搭接型式装配在一起,把钎料放在接头间隙附近或接头间隙之间。当工件与钎料被加热到稍高于钎料熔点温度后,钎料熔化(工件未熔化),并借助毛细管作用被吸入和充满固态工件间隙之间,液态钎料与工件金属相互扩散溶解,冷疑后即形成钎焊接头。钎焊是一种稳定而相对成本较低的工艺,是大部分客户又或者是知名品牌所喜爱的工
Vistart威世敦不锈钢锅具带手感漆手柄剖析[ 02-12 00:00 ]
手感漆主要是由弹性树脂、固化剂、消光粉、弹性粉、手感助剂、有机溶剂等成分组成。弹性树脂一类是带羟基直链聚酯树脂,另一类是聚氨酯弹性体改性的聚酯树脂。固化剂一般是三聚体型,缩二脲型。弹性粉是一种聚氨酯型的粉末,微观结构是圆球状,平均粒径是7um左右,分散到树脂中是乳白状产品,透明度比消光粉稍差,在弹性手感漆中主要起增强肉厚感和爽滑感作用,添加量一般为2%~9%之间,该产品具有优良的分散性,和消光粉一起分散即可,耐溶剂和耐热性优良。催干剂主要二月桂酸二丁锡,手感助剂分为弹性浆和流平增滑剂,溶剂一定是聚氨酯无水级。随着人
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