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锅具专家vistart菜谱--酸菜鱼[ 09-09 17:28 ]
锅具专家vistart菜谱--酸菜鱼
【vistart威世敦菜谱】火锅底料的做法[ 09-23 17:49 ]
【vistart威世敦菜谱】火锅底料的做法
冬季进补--广式猪脚醋做法【威世敦菜谱】[ 10-31 17:25 ]
冬季进补--广式猪脚醋做法【威世敦菜谱】
厨具环保清洁手法多[ 07-16 10:43 ]
清洁厨具,少用或不用含毒的洗涤剂,这里介绍几种环保清洁法:      盐 用手指蘸少量的盐,轻轻搓磨附着在茶杯上的茶垢,这样就可以简单地清除茶垢。      醋 将两勺醋与200毫升温水混合,然后倒在已经铺好厨房纸巾的切菜板上,放置15分钟,切菜板的黑垢和臭味都会消失干净,还有杀菌效果。如果用海绵或者丝瓜瓤蘸点上述的混合液体清洗不锈钢操作台,就能再现原来的光泽。      果皮 对付烧水壶和锅(铝制的除外)内粘着的黑垢,可将一两个挤过的柠檬切片放在锅中,放水到盖过黑垢的地方,然后用小火煮15分钟,就可清
【威世敦vistart】厨房锅具清洁妙招[ 07-09 11:07 ]
 1.苹果皮+刷子:去除烧焦痕迹    苹果中含有的酸性物质有分解污垢的效果。不小心烧焦的锅非常难清理,但如果往锅内装上8分满的冷水,再放入一个苹果的果皮,然后用中火煮开后将水倒掉,这时候你会发现锅内的烧焦痕迹可以用刷子轻松刷下,若仍比较难刷,那适当地加些清洁剂即可。 2.烹煮橘子皮:变成天然清洁剂    柑橘类水果的表皮所含的一种叫做苧的物质,有分解污垢、去除异味的功能。把剥下的橘子皮晾干后放入锅中,加满水至煮沸,这煮出来的汁液便是天然的清洁剂,冷却后装入容器保存。平时用抹
厨房保养攻略【威世敦vistart】[ 07-08 10:59 ]
 一、厨具如何保养 许多“家庭煮妇”为了保持厨房的整齐美观,平时把碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里;也有的家庭由于厨房空间狭小,把这些用具放在角落里,或摞放在一起,这都不利于厨具的干燥和清洁,容易孳生细菌。厨具如何摆放可是大有学问的。 二、厨具应置通风干燥处 专家指出:细菌最喜欢温暖潮湿的环境,在密闭的厨柜和阴暗的角落里,繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等,很容易污染食物,引起肠道疾病及其他不适。 因此,各种厨房用具更应保持良好的卫生状况,除了做好清洁工作外,存放的环境也
【威世敦vistart】煎鱼怎么才能不粘锅[ 07-07 10:57 ]
 1.先将锅洗净、擦干、烧热,用生姜在锅底抹上一层姜汁,然后放油加热,油热煎鱼,鱼皮不会粘锅. 2.将洗净的鱼(大的切成块)蘸一层鸡蛋糊,然后下锅煎制,煎至金黄色时翻煎另一面,这样不会粘锅. 3.将洗净的鱼、鱼块蘸上一层薄薄的面粉,放入油锅煎制,能使鱼形完整、鱼皮不粘锅. 4.煎炸前,将鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下,然后下油锅,这样也可使鱼皮不粘锅. 想知道更多,请继续关注我们【Vistart威世敦中国】!精彩内容下期见         &
不锈钢锅焦了怎么办[ 07-06 11:47 ]
  挑选几个不是很好的西红柿,放在锅里面煮,慢慢地锅底烧焦的就会脱落了,再简单清洗一下就可以了。 切几片橙子放在锅里煮开,盖上锅盖闷一个晚上,第二天糊渣就会翻起来,这样就很容易清洗了。 滴几滴醋进去,放一些热水进去,烧一下就可以去掉了。 先把锅用小火干烧一下,冒烟的时候撒上盐,晃动一分钟后关火,然后再擦拭,就可以去除干净。 涂上牙膏,用布蘸点水,
如何选择厨房用具【威世敦vistart】[ 07-04 10:59 ]
 (一)锅具 锅具按功能分压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、多功能锅等 (二)不锈钢锅 (1)特点  不锈钢锅具外观漂亮、结构精美,同时又具有耐用、耐腐蚀、防锈、易加工、不变形等优点,是炊具市场的主流产品。但不锈钢锅具导热不均匀,所以许多品牌的不锈钢锅采用了三层复合底结构,有的品牌还采用了通体三层复合结构。三层复合结构一般是两层不锈钢夹一层铝,以高科技工艺一次成型,使锅具受热均匀、导热快,不会因锅内单点温度过高而烧焦食物,也不易产生油烟,一般具有煎、炒、烤、炖等多种功能。使用三层
如何判断不锈钢锅的质量【威世敦vistart】[ 06-28 14:43 ]
 判断不锈钢锅的质量的好坏,首先是其重量的而定,重的听声浑厚,相反,轻薄的声音有破裂质感。同时不锈钢网种类有所不同,含钛的合金色白亮光; 含锰的合金色黑亮光;质量好的不锈钢制品对吸铁石没有反应。相反则有。说明纯度不够(不高)。熬中药,最好是选择砂锅为好(又分粗砂和细砂)当然 粗砂的好。细纱的也可以替代。唯独的不能使用金属锅熬中药,会改变中药的所含成分,影响疗效的。切忌。 想知道更多,请继续关注我们【Vistart威世敦中国】!精彩内容下期见        
中国酒店用品厨具行业产业发展峰会[ 06-27 14:20 ]
 由国家饮食服务机械质量监督检验中心、全国工商联厨具业商会、中国酒店用品协会联合主办的2015中国酒店用品厨具行业产业发展峰会在沈阳信基城成功召开。 峰会就研制厨房餐饮设备产品分类等级评价标准的目的及意义等议题进行了深入交流探讨。 中国酒店用品厨具行业产业发展峰会就如下三项议题进行了深入交流探讨: 1、研讨商用厨房验收系列标准框架和要求以及申报起草单位的相关事项; 2、研制厨房餐饮设备产品分类等级(A级、B级)评价标准的目的及意义; 3、研讨新常态下,行业产业如何转型升级稳步持续发展
时尚厨房、由我打造【威世敦vistart】[ 06-23 15:04 ]
 随着小户型受年轻置业者的青睐,宽敞、方便的开放式厨房,成为年轻装修业主的热门选择。但是,整体设计、油烟等问题如果解决不好,有可能会弄巧成拙,开放式厨房可能会为今后的生活带来麻烦。 风格统一      开放式厨房应保证客厅、餐厅与厨房的装修、家具风格和谐统一,避免混乱的设计风格破坏了整体家居氛围。尤其在小户型装修中,厨房、餐厅、客厅在家具、色彩、风格等方面的统一,可以增强空间一体化感觉,延长视线,使空间在视觉上变大,令空间更好利用。   &
日常保洁—厨房清洁小技巧![ 06-20 14:34 ]
 1、不锈钢厨具 处理不锈钢厨具表面油渍,只需在其上洒少许面粉,再用废旧软塑料或布擦。既光亮如新,又省去洗涤剂和清水冲洗。 2、家具油污 在清水中加入适量醋,然后擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡一会儿再擦,去污效果也很不错,可减少洗涤剂和水的用量。   3、不锈钢污渍 用做菜剩下的萝卜头反复擦拭渍迹处,便能除去。如果渍迹产生的时间已久,在萝卜头上沾些去污粉,效果很好,这样可以有效减少用水量和洗涤剂用量。 想知道更多,请继续关注我们【Vistart威世敦中国】!精
教你如何去除厨房污渍[ 06-17 17:02 ]
1、瓜果去污法   用吃剩下的西瓜皮、苹果核、黄瓜蒂等随手擦拭有油污的地方,可达到去除油污的效果。这样看见哪就擦到哪,非常方便,对酱油等污渍效果很好,但只能用于日常保养维护的清洁工作中,对于重点的、针对性的去污清扫帮助不够明显。 2、食醋清洗篮筐   用旧牙刷蘸点醋或肥皂水,可轻轻刷洗塑料篮、筐等网眼,用水冲洗后就可以光洁如新,厨房中的木器如果沾上油污,在清水中加入适量的食醋擦拭,也可以去污。 3、米汤面汤去污法   灶具油污或者液化气灶具沾上油污后,可用黏稠的米汤涂在灶具上,待米汤结痂干燥后,用木筷或塑
【vistart威世敦】厨房垃圾处理[ 06-15 14:32 ]
 厨房垃圾处理有新解决方案 韭菜叶、橙子皮、鱼内脏、剩饭菜、小骨头……提起这些饭前饭后的厨房垃圾,不少家庭主妇都颇为头痛。因为稍微晚点处理,这些食物垃圾就会变得臭气熏天,惹来蟑螂、苍蝇等害虫。 针对这一由来已久的问题,记者近日了解到,目前市面上有不少“食物垃圾处理器”、“厨房垃圾处理器”,价格多在2000~6000元之间。操作上,不论是剩饭剩菜还是小骨头,放入连接在洗碗盘排水口处的食物垃圾处理器里面,经过几十秒的处理,都会变成
不锈钢锅发黄应该怎么处理[ 06-08 15:31 ]
 1、用小苏打在锅具上轻轻擦拭就可以了。   2、用啤酒浸泡百洁布,再用来擦洗效果也比较好。   3、在超市有不锈钢专用清洁剂,去污效果是比较理想的 想知道更多,请继续关注我们【Vistart威世敦中国】!精彩内容下期见               
不锈钢锅底烧糊和黑渍怎么去除[ 06-07 10:56 ]
不锈钢锅底烧糊和黑渍的去除办法
威世敦vistart菜系--经典红烧肉[ 06-06 15:13 ]
【威世敦菜系】经典红烧肉     经典红烧肉的简介 今天做的这道红烧肉,嗜肉族有口福了,光看色泽,就能刺激我们的食欲。肉质鲜嫩,嚼劲十足,味道香甜,说着说着,口水都流出来了。下面,中国吃网菜谱大全为你推荐经典红烧肉的做法。   经典红烧肉的做法   先看看原材料: 主料:五花肉 辅料:土鸡蛋、干辣椒、葱、姜、八角、豆蔻、桂皮、香叶、丁香 调料:雪碧、生抽、老抽、料酒、冰糖、花椒、茴香 1 五花肉切成块,用清水浸泡洗净。锅中加入清水,放入1勺料酒,1个
怎样使用新不锈钢锅[ 06-04 14:41 ]
 首次使用不锈钢锅前,要用白醋加温后将锅具清洗一次,然后用热水冲洗,内外擦干之后就可以使用了。使用时尽量用中小火烧菜,火焰不超过锅具的直径。一来厚底锅传热迅速不需要大火,二来锅具又不易发黄发黑。烧菜前将锅子内外的水分和油污擦干净,避免锅子外表面发黄发黑。     1、日常的清理:烧好菜后盛出,加温水和少凉的洗涤剂,可以用海绵或百洁布对不锈钢锅的内外进行彻底清洗。我一直用这种天然的鬃毛刷很好用。         2、选一条吸水性强的
五大厨房用具使用禁忌[ 06-03 14:34 ]
    忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷   涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。  忌用各类花色瓷器盛佐料   佐料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的氡对食品产生污染,对人体有害。   忌铁锅煮绿豆   因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害,这是极其容易被我们忽视的厨房厨具使用
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